Какое же лето без отдыха на природе? А какой отдых без шашлыка?
Да, конечно. Шашлык играет не малую роль. Сама только мысль о нем располагает к множеству позитивных эмоций, которые нам так необходимы.
Но есть одно НО. Чтобы отдых не был омрачен, а все отдыхающие не остались голодными, необходимо правильно приготовить шашлык. И самое важное – приготовить маринад для шашлыка .
Но прежде всего, необходимо выбрать самое лучшее мясо. Если это свинина, она должна быть молодой. Мясо должно быть свежее, а не замороженное энное количество раз. Чтобы это определить, обратите внимание на его цвет. Светло-розовый цвет – именно то, что вам подойдет. И еще, немного нажмите на мясо. Если оно быстро восстановило прежнюю форму, покупайте не раздумывая.
Итак, мясо у вас уже есть, самое время подумать о маринаде.
Вчера только были на даче и готовили шашлык. Он получился необычайно вкусным. Кусочки были сочными и прямо таяли во рту. А маринад я делала таким:
В мясо добавила порезанный колечками лук в пропорции 1:1, добавила немного перца и соли, все залила белым сухим вином. Оставила мариноваться около 3х часов.
Но чем дольше маринуется мясо, тем нежнее будет шашлык.
Ну вот, когда у вас все будет готово, возьмите шампура. Каждый вытрите разрезанной луковицей. Плотно нанизывайте кусочки мяса и ставьте их жарить на угли.
Ну вот, такой шашлык не оставит никого равнодушным.
Приятного вам аппетита!