+7 (499) 653-60-72 Доб. 817Москва и область +7 (800) 500-27-29 Доб. 419Федеральный номер

Производственный контроль качества продовольственных товаров

Я сегодня свободна.. хочешь посмотреть мои интимные фото!?

Последние десятилетия на российском продуктовом рынке господствует ценовая конкуренция. Однако у любого демпинга есть предел — себестоимость продукции. Фирма не станет работать себе в убыток, поэтому в ход идут знакомые всем хитрости: уменьшение стандартного объема расфасовки, вторичная переработка и замена качественного сырья более дешевыми аналогами. Российский контроль качества продуктов питания призван выявить суррогаты на прилавках отечественных магазинов — для этого есть уполномоченные организации. Перенимая опыт зарубежных лидеров, предприятия вводят тотальную систему менеджмента качества СМК , которая подразумевает всеобъемлющий подход — качество выпускаемой продукции ставится во главу угла работы всех служб.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Производители продукции товаров , работ и услуг обеспечивают производственный контроль за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства и выполнением санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий, направленный на сохранение жизни и здоровья людей, среды обитания при производстве продукции товаров , выполнении работ и услуг. Программа план производственного контроля составляется юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем до начала осуществления деятельности.

§ 6. Государственное регулирование качества и безопасности продовольственных товаров

Рассмотрим некоторые основные термины и определения, принятые экспертами Международной организации по стандартизации ИCO. Качество — совокупность свойств и характеристик продукции, которая придает ей способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности. Система качества — совокупность организационной структуры, ответственности, процедур, процессов и ресурсов, обеспечивающих осуществление общего руководства качеством.

Политика в области качества — основные направления, цели и задачи предприятия фирмы в области качества, сформулированные его высшим руководством.

Управление качеством — совокупность методов и деятельности, используемых для удовлетворения требований к качеству. Обеспечение качества — совокупность планируемых и систематически проводимых мероприятий, необходимых для создания уверенности в том, что продукция удовлетворяет определенным требованиям качества. Основной целью любого общества является улучшение качества жизни людей. Важная составная часть качества жизни — состояние качество здоровья человека.

Другими составными частями является качество окружающей среды, продукции, работ и услуг. Одним из важнейших вопросов в рамках решения проблемы качества продукции является проблема экологического выживания. В этом плане актуальность приобретает качество продовольственного сырья и пищевых продуктов, которое во многом связано с их экологической чистотой.

В рассматриваемом аспекте одним из основных принципов формирования качества продовольственных товаров является их безопасность. В экономически развитых странах качество продукции формируется под воздействием следующих основополагающих факторов:. В США на переподготовку рабочих и служащих фирмы ежегодно затрачивают 25 млрд. Большое внимание уделяется подготовке специальных кадров, отвечающих за качество продукции. Как правило, в организации они отвечают за разработку, внедрение, оценивают и обеспечивают функционирование соответствующей системы качества, проводят внутренний аудит проверку системы качества.

Вопросы качества, в частности разработка систем качества, на отечественных пищевых предприятиях не находят должного признания по следующим основным причинам:. Удовлетворение потребностей в высококачественных продуктах питания — одна из основных социально-экономических проблем сегодняшнего дня.

Последнее объясняется бесконтрольным применением на протяжении десятков лет минеральных удобрений, химических средств защиты растений, кормовых добавок для животных. Особое влияние на качество продуктов питания оказывает ухудшающаяся экологическая обстановка, рассогласованность в работе контролирующих органов, хлынувший на рынок поток недоброкачественного импортного продовольствия, несовершенство решений некоторых вопросов стандартизации и сертификации в агропромышленном комплексе, необходимость адаптации отечественных нормативных документов к международным и европейским стандартам.

Чтобы не оказаться за пределами будущего потребительского рынка, необходимо активно работать в направлениях создания и совершенствования систем качества. Стандарты ИСО и аккумулируют мировой опыт в области управления качеством, отражающий длительный процесс перехода мировой хозяйственной системы к единым принципам рыночной экономики. Эти стандарты действуют в 73 странах мира. К середине года зарегистрировано более 45 тыс.

Производственный контроль — за соблюдением стандартов, медико-биологических требований и санитарных норм на всех этапах производства: использование сырья, технологическая обработка, хранение и реализация готовой продукции. Важное место в производственном контроле отводится испытательной лаборатории, которая должна быть аттестована, отвечать современным требованиям аналитического и бактериологического контроля качества пищевых продуктов.

Ведомственный и государственный контроль складывается, с одной стороны, из ведомственных традиций, с другой — обусловлен развитием системы контроля качества пищевой продукции в Российской Федерации и за рубежом.

Основное место в этой системе занимают:. Каждая из этих организаций имеет свои ведомственные документы, определяющие правила и порядок контроля качества продовольственных товаров. Важно отметить, что такая работа должна осуществляться в пределах конкретных полномочий и компетенции данных организаций. В большинстве случаев между контролирующими организациями заключены соглашения по взаимодействию. Координирующая роль отводится Государственному комитету по антимонопольной политике и поддержке новых экономических структур.

Общественный контроль является действенным рычагом влияния потребителя на качество продукции, помогает осуществлять практическую схему взаимоотношений потребителя, изготовителя, продавца и исполнителя. Такие организации успешно функционируют на уровне краевых, областных и местных администраций, образуются отделы по защите прав потребителей при территориальных управлениях ГК РФ по антимонопольной политике и поддержке новых экономических структур.

В этом Россия приближается к мировому опыту участия общественных организаций в контроле качества продукции. Маркировка продовольственных товаров — является, в определенной степени, средством обеспечения контроля их качества, используется контролирующими организациями для идентификации и экспертизы. В зависимости от вида тары и упаковки маркировки подразделяются на транспортные и маркировки потребительской упаковки.

Транспортная маркировка применяется при использовании бочек, ящиков, мешков, контейнеров, фляг и должна содержать следующую информацию:. С учетом свойств пищевого продукта гигроскопичность, ломкость, хрупкость, способность плавиться при нагревании и т.

При маркировке мешков вшивается и наклеивается маркировочный ярлык, изготовленный либо из прочного картона, либо из отбеленной ткани, либо из оберточной бумаги. На ящики, фляги наклеиваются бумажные этикетки с типографским текстом.

Деревянные бочки маркируются черной несмываемой краской. Текст наносится на этикетку или на поверхность тары на языке страны — изготовителя.

В случае направления продукции на экспорт — на языке той страны, куда предназначен продукт, либо на нескольких языках, согласно существующим требованиям и условиям договора. Помимо текста маркировка потребительской упаковки имеет художественное оформление и условные обозначения. Условные обозначения касаются главным образом консервной продукции. Это общие требования к содержанию маркировки. Существуют дополнительные маркировочные обозначения для отдельных продовольственных товаров, раскрывающие специфические характеристики.

Для добавления файла нужно быть зарегистрированным пользователем. Зарегистрироваться и авторизоваться можно моментально через социальную сеть "ВКонтакте" по кнопке ниже:. Вы можете зарегистрироваться стандартным методом и авторизоваться по логину и паролю с помощью формы слева. Тема 1. Качество продовольственных товаров и обеспечение его контроля Рассмотрим некоторые основные термины и определения, принятые экспертами Международной организации по стандартизации ИCO.

Вопросы качества, в частности разработка систем качества, на отечественных пищевых предприятиях не находят должного признания по следующим основным причинам: - отсутствие реальной экономической свободы у предприятий, необходимой для дальнейшего развития производства; - инфляция; - нарушение структуры взаимодействия между предприятиями, что вызывает трудности с материально-техническим обеспечением и комплектацией.

Предыдущая лекция. Следующая лекция. Поделитесь ссылкой пожалуйста:. Рекомендуемые лекции Учебно-методические материалы 7. Надоела реклама? VIP -пользователи её не видят вообще! Зарегистрированные пользователи не видят видео-рекламу. Добавление файла. Зарегистрироваться и авторизоваться можно моментально через социальную сеть "ВКонтакте" по кнопке ниже: Войти через или.

Контроль качества продукции и услуг, его назначение, этапы, классификация

Административное, финансовое, информационное право Гражданское, предпринимательское, семейное, международное частное право Конституционное, муниципальное право Природоресурсное, аграрное, экологическое право Аграрное право Природоресурсное право Экологическое право Таможенное, налоговое, медицинское право Теория и история права и государства Трудовое право Уголовное, уголовно-процессуальное право. Источник: Боголюбов С. Аграрное право. Club Административное, финансовое, информационное право Гражданское, предпринимательское, семейное, международное частное право Конституционное, муниципальное право Природоресурсное, аграрное, экологическое право Аграрное право Природоресурсное право Экологическое право Таможенное, налоговое, медицинское право Теория и история права и государства Трудовое право Уголовное, уголовно-процессуальное право Jurisprudence.

Контроль качества продукции общественного питания, оказываемых услуг

Важное место в производственном контроле отводится испытательной лаборатории, которая должна быть аттестована, отвечать современным требованиям аналитического и бактериологического контроля качества пищевых продуктов. Производственный контроль, так или иначе, связан с сертификацией продукции, производства или систем качества. Об этой стороне деятельности предприятия будет изложено в четвертой главе учебника.

I — определение целей, задач, объектов и номенклатуры показателей качества, средств и методов контроля;. V — оформление технических документов актов контроля, товаросопроводительных документов, записи в журналахи т. Классификация контроля качества продукции и услуг показана на рис. Приемочный контроль — контроль, осуществляемый при сдаче-приемке товаров. При проведении контроля этого вида применяются приемочно-сдаточные испытания.

Контроль качества — важная функция в управлении качеством на предприятии.

Контроль качества пищевых продуктов должен осуществляться на различных уровнях: производственном, ведомственном, государственном и общественном. На рис.

Российский продовольственный рынок: проблемы контроля качества продуктов питания

Предыдущий фрагмент Входной контроль качества и безопасности поступающих на предприятия продовольственной торговли, общественного питания и пищевой промышленности продовольственного сырья и пищевых продуктов 6. Проведенный входной контроль является основанием для приема товара.

Контроль качества товаров — процедура проверки соответствия показателей их качества требованиям нормативной и технической документации и договоров поставки. Классификация дефектов в зависимости от возможности выявления: Явный дефект товара — дефект, для выявления которого в нормативной документации, обязательной для данного вида контроля, предусмотрены соответствующие правила, методы и средства.

Обеспечение контроля качества пищевых продуктов

Рассмотрим некоторые основные термины и определения, принятые экспертами Международной организации по стандартизации ИCO. Качество — совокупность свойств и характеристик продукции, которая придает ей способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности. Система качества — совокупность организационной структуры, ответственности, процедур, процессов и ресурсов, обеспечивающих осуществление общего руководства качеством. Политика в области качества — основные направления, цели и задачи предприятия фирмы в области качества, сформулированные его высшим руководством.

2 Качество продовольственных товаров и обеспечение его контроля

Более узкое понятие приведено в ч. Срок действия В силу п. Если посмотреть на стандартный бланк, то можно увидеть лишь дату заключения, но никак не дату окончания действия. Поскольку в Кодексе нет четких указаний относительно сроков действия именно договора, представляется, что он действует бессрочно, если не наступит одно из обстоятельств, предусмотренных Главой 29 Кодекса (например, существенное нарушение условий контракта одной из сторон.

Нужно ли заверять В Главе 30 Кодекса не приведено положений, указывающих об обязательности применения той или иной формы ДКП. Обратимся к общим положениям Кодекса относительно формы договора.

Таким образом, устная форма ДКП исключается, и остаются только две формы: простая письменная; письменная нотариальная.

Производственный контроль осуществляется на стадии производства, Контроль качества товаров в РФ осуществляется на уровне предприятий, . В связи с принятием Доктрины продовольственной безопасности Российской.

10. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА И ДЕФЕКТЫ ТОВАРОВ

Номер она сменила ни подруга ни её мама номер мне не дают. На связь даже с моими родителями не выходит так как всех заблокировала.

Контрактное производство

Мы находились в поселке и я не могла с ним сдать билет. Когда приехал за мной муж, то оказалось, что сдан мой билет, а не .

Далеко не все работают в такое время. Без компетентного разъяснения специалиста можно сделать что-либо неправильно. Нами предоставляется юридическая консультация бесплатно онлайн круглосуточно, а также по телефону.

В ниже размещенной форме вы можете задать свой вопрос и вам будет предоставлена юридическая консультация бесплатно онлайн круглосуточно.

Вы точно человек?

Восточная таможня Министерства доходов и сборов 87510, Донецкая область, г. Луганская таможня Министерства доходов и сборов 92703, Луганская область, г. Государственные налоговые инспекции и таможни Специализированная ГНИ по обслуживанию крупных плательщиков в городе Донецке 87515, г.

Для всех форм обучения предусмотрена 6-ти дневная учебная неделя. Занятия у студентов очной формы обучения проводятся в период с 9-00 до 17-50. Для работающих студентов предусмотрена очно-заочная форма обучения с занятиями в период с 18-30 до 21-40.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Глава 1. Контроль качества.
Комментарии 2
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. tranvoaphade

    Очень полезный топик

  2. Валентин

    Очень интересно! Судя по некоторым откликам ….